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Fresco-Mix
Enternecedor y humectante en polvo para pastelería y bollería


CÓDIGO:
 10010021

DESCRIPCIÓN
Preparado en polvo que permite mantener fresco más tiempo cualquier masa de pastelería y bollería. Conserva la esponjosidad, elasticidad y aspecto como recién elaborado. Mantiene la humedad, mejorando su conservación.

INGREDIENTES
Solicitar ficha técnica.

ASPECTO
Polvo.

APLICACIONES Y DOSIS
Se utiliza en masas abizcochadas, tipo genovesas, bizcochos, magdalenas, elaboraciones que tienden a resecarse. Se mezcla con el azúcar o con la harina en las proporciones aproximadas de:

FRESCO-MIX / kg de masa

Bizcocho 15-25 g
Plancha 30-40 g
Magdalena 30 g

VENTAJAS
Calidad garantizada. Mantiene el aspecto fresco y tierno de las elaboraciones. Evita el desecamiento en el enrollado de planchas.

DURACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Se garantiza su óptima calidad durante 1 año a partir de su fecha de elaboración, conservando en lugar fresco y seco.

ENVASE
Sacos de 15 kg. de papel con bolsa interior de Plástico.

Núm. RSI 26043226/CAT

 

 

 

Glas-Mix
Azúcar Glass
Fondant en polvo
Deco-Mix
Oro-Mix
Saltcream
Crema-Mix "F"
Pasqua
Crema-Mix "C"
Crema-Mix "C" Cacao
Crema Gran Duración
Crema Gran Duración Cacao
Fibramix-Crema
Instant Choco-Mix
Mix-Biscuit
Tandam "M"
Lince
Mix-Biscuit-Huevo
Mix-Biscuit Cacao
Fibramix-Biscuit
Berlina Mix
Eclairs
Eclair con Huevo
Suiss-Mix
Suiss-Mix Cacao
Tiramisumix
Queso Mix Fresco
Mix-Integral Magdalena
Gelatina de Manzana
Brillo-Mix Standar
Brillo Mix Polvo
Gelatina Liquida en Frío
Gelatina Lista para usar
Confimix
Granizadomix
Aroma's
Fresco-Mix
Impul-Mix
Impulmix Super
Impulmix Rapit
Impulmix Congelación
Pastemix
Pamix
Conservante Protemix
Rally
Desmolmix
Emulmix
Pretzels "suaves"